Sirlyn lumoava "Lappimenu"
Kaksinkertainen Master Chef-kisaaja ja
ravintola Elsan (Ylläs) mestarikokki Sirly Ylläsjärvi
tuo meille ripauksen Lapin taikaa ...
Leipä ja kala
Leipää, voita, särkitapenadea.
Siikaa, piimää, kurkkua & tilliä
Sohm & Kracher Lion Grüner Veltliner LION 2022
℘℘
Peruna
Perunaa, savustettua kermaa, kyssäkaalia & maa-artisokkaa
Malandes Chablis 2022
℘℘
Kieli
Poron kieltä, sipulia, mustapippuri-aiolia, briossia
Jeff Carrel Pinot Noir En Coteaux 2021
℘℘
Sisäpaisti
Poron sisäpaisti sous vide, poron kuuta & matsuke-hollandaisekastiketta
Argiano Rosso di Montalcino 2020
℘℘
Maitojäätelö
Jäätelöä Lapin lehmän maidosta
Ainoa Winery Valokki lakkaviini
℘℘
Menun hinta 93€
Viinipaketti 49,5€